F.P Hoteleria i Turisme | Sostenibilitat

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Web

L’Escola de Turisme Generatiu desenvolupa cursos en els quals ofereixen un model de gestió d’un territori per a convertir-lo en una destinació turística sostenible, generant canvis socials, mediambientals i econòmics.
“Sona a grans canvis, però s’aconsegueixen amb petits passos”.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Joc cooperatiu

Joc cooperatiu que segueix la dinàmica d’una Scape room. Per a evitar la sisena extinció massiva en la Terra, el grup haurà de treballar de manera cooperativa per a aconseguir la clau correcta que porta a la resposta per a sostenir la vida i trobar el codi de la clau que obre la porta de l’habitació. Recomanat per a grups (mínim 6 persones) i d’edats a partir d’11 anys. En la web del joc s’ofereixen totes les explicacions i materials necessaris per al seu desenvolupament.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Web

Somiem amb un planeta sense desaprofitament d’aliments i, per això, treballem cada dia per a fer-ho realitat. La nostra app és la forma més directa per a ajudar a reduir el desaprofitament de menjar. Simplement, descàrrega l’app, registra’t i comença a salvar l’excedent de menjar dels teus establiments més pròxims. El teu pack de menjar sempre serà sorpresa, a bon preu i estaràs generant un impacte positiu directe en el planeta.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Llibre

[ECODES] ha elaborat el llibre de Receptes de cuina compromesa amb el clima, una iniciativa emmarcada en el projecte [Alimentación Comprometida por el Clima] que compta amb el suport de la[ Fundación Biodiversidad], amb la qual es persegueix aportar idees per a adoptar una dieta més descarbonizada, sostenible i responsable amb el planeta. Aquest llibre i el projecte en general busquen sensibilitzar a la ciutadania i a tots els actors de la cadena alimentària sobre com posar en pràctica una alimentació que suposi una reducció de les emissions de gasos d’efecte d’hivernacle en totes les seves fases.

Llengua: Català
Tipus de recurs: Presentació interactiva

Aquesta presentació està pensada per anar fent les passes oportunes cap a la comprensió del sistema alimentari des d’una visió simplificada fins a un abordatge més complex, crític i transformador. En les últimes diapositives, incorpora enllaços a notícies reals que permetran obrir debats a l’aula sobre la sostenibilitat i l’equitat de gènere en el sistema alimentari industrial globalitzat actual.

Llengua: Català, Castellà
Tipus de recurs: Article

El pescaturisme no sorgeix com una activitat turística més: sorgeix com a complement econòmic per als pescadors davant la necessitat de diversificació en el sector i ha de servir com a eina de promoció que incentivi el consum de peix de proximitat. En aquesta experiència coneixen, a més, la cuina de barca donis la proximitat que ofereix el lloc en el qual es produeix i el lloc en el qual es consumeix. Una experiència que combina ciència, gastronomia, educació ambiental, patrimoni històric i etnogràfic, i que es desenvolupa de manera lúdica i participativa.

Llengua: Castellà, Basc
Tipus de recurs: Guia

Aquest document incorpora un catàleg d’accions i compromisos i té com a objectiu que tots els agents turístics incorporin les responsabilitats socials i la sostenibilitat mediambiental i econòmica en la seva pràctica diària. Per a això incorpora i adapta principis del codi ètic mundial que va desenvolupar l’Organització Mundial del Turisme, així com els objectius de Desenvolupament Sostenible de l’Agenda 2030 de les Nacions Unides.