F.P. Serveis Socioculturals i a la Comunitat | Educació Alimentària

Autoria: Jana Cabrera Orallo i Carmen Puerto Villegas
Il·lustradora: María Corredera
Llengua: Castellá
Tipus de recurs: Conte, audiovisual, fitxes

Wara i Mallku són una nena i un nen bolivians que viuen en un petit poble prop dels Andes. La història narra com fa un temps al poble van tenir un problema greu. Un senyor va utilitzar les terres dels pagesos i pageses locals per a plantar canya de sucre. També va construir una fàbrica on la transformava per a vendre-la en paquets de sucre a altres països. Era un problema perquè es van quedar sense els seus horts i sense aliments, es va contaminar el llac i els majors estaven molt preocupats.
El conte s’acompanya amb una narració audiovisual i una guia amb 11 fitxes de lectura i activitats.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Vídeo

El vídeo explica quin tipus d’informació hem de buscar i analitzar en l’etiquetatge per a poder prendre decisions sobre la nostra alimentació que millorin la nostra salut, la salut del planeta i les condicions laborals de les persones que treballen en el sistema alimentari.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Vídeo

En un aliment envasat, hi ha informació que ha d’aparèixer, que és obligatòria (com a ingredients o informació nutricional). Però hi ha una altra, que no és obligatòria i que recull el que el fabricant o la marca vol afegir. Aquesta és la part més cridanera de la presentació dels aliments i la que, finalment, ens fa triar el producte. No obstant això, moltes vegades s’utilitzen reclams que són enganyosos o que ofereixen una informació falsejada.

Autoria: Virginia Caballero de León Gómez
Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Guia

Millorar la nostra dieta no sempre és fàcil ja que depèn de múltiples factors: sé el que estic comprant?, sé cuinar-ho?, el que compro és bo per a la salut de la meva família, per al planeta i per a qui el produeix? Amb aquesta senzilla guia et proposem petits passos i eines útils per a avançar cap a una alimentació familiar més saludable i sostenible.

Llengua: Català. Castellà
Tipus de recurs: Guia

Com que una de les funcions del menjador escolar és desenvolupar i reforçar l’adquisició d’hàbits alimentaris saludables, és important que els infants aprenguin, també des del menjador escolar, a menjar de forma saludable i respectuosa amb l’entorn, així com afavorir el coneixement sobre la producció i obtenció dels aliments. Per tant, cal garantir que aquesta ingesta sigui adequada des del punt de vista nutricional i sensorial, segura pel que fa a la higiene i que tingui un baix impacte mediambiental. Al mateix temps, el menjador escolar és un espai idoni per desenvolupar tasques d’educació alimentària, en coordinació amb la família, tenint en compte que l’etapa escolar representa un gran canvi en els infants, que han d’aprendre noves rutines i altres normes de convivència per a la seva futura competència social.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Maleta pedagògica

La maleta pedagògica pretén ser un recurs per a les educadores i educadors que treballen a les escoles d’educació infantil 0-3, acompanyant a la infància en aquests moments alimentaris tan importants per a una relació sana amb el menjar i la generació d’hàbits positius primerencs.

Autoria: Charo Morán i Àrea d’Educació
Llengua: Castellà, Basc
Tipus de recurs: Web amb recursos didàctics

Recursos didàctics sobre alimentació saludable per a Educació infantil i Formació Professional. Ofereix també materials informatius sobre el mateix tema.

Autoria: Charo Morán i Àrea d’Educació
Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Guia didàctica

Guia emmarcada dins del projecte 99 preguntas y experiencias para aprender a vivir en un mundo justo y sostenible. Les preguntes, les activitats i les experiències suggerides conformaran una proposta per transitar cap a un altre paradigma cultural urgent i necessari. S’ofereixen pautes que portin el professorat a poder treballar el tema de l’alimentació des de la proposta oberta i crítica de les preguntes amb idees sobre possibles activitats a fer.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Web de recursos

“Alimentar el cambio” és un projecte de la cooperativa de treball associat Garúa, orientat a fomentar l’alimentació saludable i sostenible en centres educatius de la comunitat de Madrid. Una iniciativa amb el suport de la
Fundación Daniel y Nina Carasso i la col·laboració de FUHEM Ecososcial. Acompanyem comunitats escolars en processos de transició (integrals o puntuals) cap a la sostenibilitat social i ambiental dels menjadors escolars, així com elaborant materials didàctics, divulgatius i visibilitzant bones pràctiques.