Elikagaien Industriak Arloko L.H. | Elikadura Burujabetza

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Dokumentua

Egungo eredu ekonomiko neoliberalak eragindako krisietan sakontzeko testuinguruan gaude. Populazioa behar bezala elikatzeko gai ez den eredua. Atlasa eskualdearen diagnostikotik abiatzen da, eta, ondoren, egoera horri irtenbide posibleak eskaintzera igarotzen da. Elikadura-subiranotasuna indartzeaz gain, landa-eremuan eta hirietan bizitza duina sustatu nahi duten politika publikoetarako inspirazio diren esperientziak jasotzen ditu. Politika horiek, gainera, herritar guztiek modu osasuntsu eta subiranoan jan ahal izateko eskubidea bermatu behar dute.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Webgunea

La Vía Campesina nazioarteko mugimendu bat da, munduan milioika baserritar, nekazari txiki eta ertain, lurrik gabeko langile, gazte eta emakume landatar, indigena, migrante eta nekazaritzako langile biltzen dituena. Elikadura burujabetzari lotutako nekazaritza baserritarraren alde lan egiten du, gizarte-justizia eta duintasuna sustatzeko modu gisa. Zeregin horretan, genero-berdintasuna sustatzen du, emakumeen aurkako indarkeria-modu guztien aurka borrokatzen da eta haien eskubideak aldarrikatzen ditu..

Egilea: Ivanka Puigdueta Bartolomé, Eva Torremocha Bouchet, José Luis de la Cruz Leiva (Koor.)
Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Txostena

Liburu Zuri honek Espainian elikadura-sistema jasangarri baterako trantsizioa errazteko neurri ugari biltzen ditu. Horrela, ikuspegi orokor partekatuari erantzuten dio, asmo horren funtsezko osagaiak zeintzuk diren jakiteko. Laburpen-ariketa batean, honako bost zutabe hauek azpimarra ditzakegu: 1) Herritartasun kontziente eta informatua; 2) Esparru politiko/instituzional bideratzaile eta segurua; 3) Elikadura-jasangarritasunaren helburuekin bat datorren pizgarri ekonomikoen sistema; 4) Balio-kate orekatua, gardena, inklusiboa eta erresilientea; eta 5) Naturarekin orekan dagoen elikagai-ekoizpena.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Webgunea

Agroekologian oinarritutako elikagai-politikak dituzten toki-erakundeen sarea. Helburu nagusia hau da: administrazioei laguntzea tokiko elikadura-sistema iraunkorrak, erresilienteak eta ingurumena errespetatzen dutenak eraikitzea. Sistema horiek, gainera, inklusiboak, seguruak eta dibertsifikatuak izan behar dute, janari osasungarria, iraunkorra eta herritar guztientzat irisgarria ziurtatzeko. Tokiko enplegua sustatzea lortzen duten ereduak. Sarea parte-hartzailea da, eta kideek helburuak, ekintza-planak eta funtzionamendu-eredua adostu eta garatzen dituzte.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Animazio bideoa [5min: 27s]

Bideo didaktiko honek 1996az geroztik soia transgenikoaren hazkuntza masiboak eskualdean izan dituen ondorioak azaltzen ditu, hala nola lurrak bereganatzea, enpresen kontzentrazioa, deforestazioa, nekazariak kanporatzea eta agrotoxikoen erabilera masiboa. Aldi berean, eredu honek sortu dituen krisi anitzetatik irteteko nekazarien erakundeek egindako proposamenak aurkezten ditu..

Egilea: Ferrán García
Hizkuntza: Gaztelania, Katalana
Baliabide mota: Txostena eta kanpaina

«Carne de cañón» kanpainak sektorearen eutsiezintasunaz ohartarazten du, haragiaren gehiegizko kontsumoa bistaratzen du eta horrek osasunean dituen ondorio larriak salatzen ditu. Gainera, haragiaren industriak inpunitate osoz jokatzeko mugitzen dituen hariak seinalatzen ditu. Kanpainak, bada, pertsonen osasunaren eta lurraldearen espoliazioarekin amaituko duten politika publikoak eskatzen ditu. Izan ere, espoliazio horrek enpresa gutxi batzuek epe laburreko mozkinak lor ditzaten du helburu.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Webgunea, informazioa eta baliabideak

Gure elikadura hainbat (des)orekaren elkargunean kokatzen da eta horren inguruan hartzen ditugun erabakiak, ekoizpenetik kontsumora, eragina dute gure ekosisteman. Ziurtasun horretatik, Elikadura Jasangarri baterako trantsizioa sustatzea premiazkoa dela argudiatzen da, baita hura demokratikoa, solidarioa eta agroekologikoa izan beharko dela ere.

Egilea: Patricia Dopazo, Carles Soler eta Gustavo Duch [Talde zuzendaria] Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Online aldizkaria

“Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas” argitalpenak landa-eremuko bizitzan, nekazaritzan eta elikaduran eragiten duen guztiari buruzko informazioa, eztabaida eta hausnarketa jorratzen du. Pentsamendu kritikoko aldizkari horrek, bada, errealitate sozial eta ekonomiko berriak irudikatzen eta eraikitzen lagundu nahi du, kapitalismoa behingoz baztertu ahal izateko.

Hizkuntza: Katalana
Baliabide mota: Bideoa [12min 29s] eta Unitate didaktikoa

Bideoak proiektuan parte hartu duten irakasleen iritzia jasotzen du. Llauran i Cuinan Sobirania Alimentària elkarteak elikagaien produkzio- eta eraldaketa-sektorearekin lotutako profesionalen artean jarrerak eta portaerak aldatzen lagundu nahi du, elikagaien subiranotasunean oinarritutako nekazaritzako elikagaien sistema baten alde, genero-berdintasunaren ikuspegitik.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Podcast

Elikadura-subiranotasunarekin lotutako gaiak protagonisten ahotsetatik jorratzen dituzten podcast sorta. Haren eskutik, elikadura-trantsizioko hainbat esperientzia ezagutuko ditugu.

Hizkuntza: Katalana
Baliabide mota: Webgunea eta Podcast

Azken aldian, asko hitz egin da enpresa kapitalista handien greenwashing-az, komunikazio-ekintza eta -kanpainetan inbertitzen baitute aurre egin behar diegun krisiek eskatzen duten bezain berde eta jasangarri itxurak egiteko. < br/>
Hala eta guztiz ere, ez da beti erraza onartzea noiz den greenwashing-a, enpresa handi horiek komunikabide handien konplizitatea baitute. Hori dela eta, bost erakunde horiek bat egin dugu IBEX 35eko banku nagusiek eta elikaduraren funtsezko bost markek engainatzeko erabiltzen dituzten teknikak aztertzeko, planetarekin duten konpromisoa irmoa dela uste baitugu.