F.P. Sanitària | Educació Alimentària

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Guia didàctica

La manera de vida que portem repercuteix directament en la vida d’altres persones. El consum de productes ecològics i de comerç just pot potenciar economies que permetin el desenvolupament humà i sostenible de moltes poblacions. En canvi, la compra d’aliments produïts per les grans corporacions pot comportar la destrucció del medi ambient de moltes comunitats i la seva inseguretat alimentària, contribuir a l’escalfament global… D’això tracta aquesta proposta didàctica i, en concret, de les relacions que hi ha entre la nostra cistella de la compra i el que està succeint en moltes comunitats de Guatemala i el seu defensa de la sobirania alimentària per a la cura de la vida.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Vídeo [17min: 3s]

La societat discrimina les persones amb cossos que no respon a la norma, als cànons establerts.
Una discriminació profunda, sovint silenciosa, poc visible que influeix en pràcticament tots els àmbits de la vida. És una discriminació que parteix dels prejudicis entorn al cos i els nostres hàbits. Però, en el fons, no sabem res de ningú només amb mirar a aquesta persona. Magda Piñeyro es defineix, abans de res, com a activista, grossa i feminista. Ella és cofundadora de la plataforma “Stop Gordofobia”. És feminista per necessitat, per amor, per llibertat, per supervivència, per rebel·lia.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Informe

L’informe té com a objectiu fonamental sintetitzar el coneixement existent i les pràctiques existents entorn de la salut i el dret a l’alimentació en l’àmbit municipal. Es presenta com un document de debat perquè entre totes elaborem noves polítiques que permetin que totes les persones puguin gaudir d’una alimentació sostenible i saludable. Un capítol aborda la salut i l’alimentació des de la mirada feminista.

Llengua: Catalá
Tipus de recurs: Vídeo [1min 50s]

Aquest és un petit resum d’un dels tallers d’esmorzars saludables que hem fet en 12 escoles infantils que participen en el projecte “Escoletes saludables i sostenibles” que desenvolupem a Menorca amb el suport de la Direcció General de Cooperació del Govern de les Illes Balears. Els nens i les nenes han gaudit provant tots els plats que s’han cuinat, i el que més ha agradat ha estat la crema de xocolata saludable. Agraïm a l’escola infantil Es Busquerets que ens hagi deixat fer l’enregistrament en el seu centre.

Llengua: Castellà, Català
Tipus de recurs: Guia i Vídeo [1 min 57s]

Les diferents maneres de menjar de cada país estan definides, entre altres factors, pel territori, les tradicions, la història, la producció i l’economia. El menjar és, sens dubte, un element d’identificació cultural; per tant, és important mantenir i potenciar els hàbits alimentaris propis de l’àrea mediterrània, adaptats als canvis sociològics i culturals que es van produint. La guía proposa una alimentació saludable que es defineix com ‘aquella que és suficient, completa, equilibrada, satisfactòria, segura, adaptada al comensal i a l’entorn, sostenible i assequible’.

Llengua: Català
Tipus de recurs: Guia

L’alimentació, com a procés de selecció, preparació i ingesta d’aliments i fase inicial de la nutrició, és important en totes les etapes de la vida i és fonamental a l’hora de satisfer les necessitats físiques, funcionals, emocionals i socials de les persones que viuen en centres residencials per a persones grans (CRPG). Fer dels àpats una experiència agradable és essencial per al benestar i la qualitat de vida de les persones que hi viuen.

Autoria:Félix A. Morales
Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Guia

Aquesta guia, que considerem d’interès per a persones consumidores, col·lectius i agents comunitaris (sobretot dels àmbits educatiu, social i sanitari), pretendre ser d’utilitat a l’hora de realitzar un acte tan rellevant com és la compra alimentària.
En les últimes dècades hem viscut un canvi notable dels nostres patrons de consum, per la qual cosa és necessari manejar una sèrie de conceptes que ens ofereixin l’oportunitat d’adoptar decisions amb coneixement de causa.