¿Y si creamos una coopertiva agroecológica? Aprendizaje Colaborativo Basado en Retos para [FP]
Hegoa y Justicia Alimentaria
2020
Idioma: Castellano, Catalán, Euskera
Tipo de recurso: Ejemplificación curricular
Tipo de recurso: Ejemplificación curricular
Ejemplificación curricular dirigida al Ciclo Formativo Grado Medio en Producción Agroecológica. Se trabaja el concepto de soberanía alimentaria con enfoque de género que propone el tránsitodesde el actual modelo agroindustrial hacia otro modelo que garantice el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. [Declaración de Nyéléni – Foro Mundial Soberanía Alimentaria. Selingue, Malí. 2007].
De la granja a la cocina. Guía-manual con orientaciones para la producción primaria agrícola de frutas y hortalizas frescas en Cantabria
CIFP La Granja (Heras, Cantabria) e IES Fuente Fresnedo (Laredo, Cantabria)
2020
Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Guía-manual
Tipo de recurso: Guía-manual
La iniciativa implica al CIFP La Granja con la producción de frutas y hortalizas con el objetivo de comercializar en canales cortos, de proximidad, directos al consumidor final y al IES Fuente Fresnedo que, con esos productos, desarrolla interesantes propuestas gastronómicas. La idea es hacer viable una producción respetuosa con el medio ambiente, cercana y de productos diferenciados, ligados al territorio. Una producción que conecta con un sector de la restauración sensible a este enfoque y que se configura como agente de cambio comprometido con el respeto a la estacionalidad de los productos agrícolas y el valor de los pequeños y medianos productores como garantes de un territorio con futuro.
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