Osasungintza Arloko L.H. | Elikadura-Hezkuntza

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Gida didaktikoa

Daramagun bizimoduak eragin zuzena du beste pertsona batzuen bizitzan. Produktu ekologikoen eta bidezko merkataritzako produktuen kontsumoak biztanle askoren giza garapena eta garapen iraunkorra ahalbidetuko duten ekonomiak bultza ditzake. Aldiz, korporazio handiek ekoitzitako elikagaiak erosteak komunitate askoren ingurumena suntsitzea eta elikagaien segurtasunik eza ekar dezake, berotze globalean laguntzea… Horri buruzkoa da proposamen didaktiko hau, eta, zehazki, gure erosketa-saskiaren eta Guatemalako komunitate askotan gertatzen ari denaren eta bizitza zaintzeko elikadura-subiranotasunaren defentsaren artean dauden harremanei buruzkoa.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Bideoa [17min: 3s]

Gizarteak ezarritako arau eta kanonei erantzuten ez dieten gorputzak diskriminatzen ditu. Diskriminazio sakona, sarritan isila, ez oso agerikoa, bizitzako ia esparru guztietan eragiten duena. Gorputzaren eta gure ohituren inguruko aurreiritzietatik abiatzen den diskriminazioa da. Baina, funtsean, ez dakigu inori buruz ezer pertsona horri begiratzearekin bakarrik. Magda Piñeyrok, batez ere, aktibista, gizen eta feminista gisa definitzen du bere burua. “Stop Gordofobia” plataformaren sortzaileetako bat da. Feminista da beharragatik, maitasunagatik, askatasunagatik, biziraupenagatik, errebeldiagatik.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Txostena

Txostenaren helburu nagusia da udal-eremuan osasunaren eta elikadura-eskubidearen inguruan dauden ezagutza eta praktikak laburbiltzea. Eztabaidarako dokumentu gisa aurkezten da, guztion artean politika berriak landu ditzagun, pertsona guztiek elikadura jasangarri eta osasungarriaz gozatzeko aukera izan dezaten. Kapitulu batek osasuna eta elikadura jorratzen ditu ikuspegi feministatik.

Hizkuntza: Katalana
Baliabide mota: Bideoa [1min 50s]

Menorcan, Balear Uharteetako Gobernuaren Lankidetzarako Zuzendaritza Nagusiaren laguntzarekin, «Escoletes saludables y sostenibles» proiektuan parte hartzen duten 12 haur-eskolatan egin ditugun hamaiketako osasungarrien tailerretako baten laburpen txiki bat da hau. Haurrek gozatu egin dute prestatutako plater guztiak dastatzen, eta gehien gustatu dena txokolate osasuntsuaren krema izan da. «Se Busquerets» haur eskolari eskerrak eman nahi dizkiogu grabaketa bere ikastetxean egiten uzteagatik.

Hizkuntza: Gaztelania, Katalana
Baliabide mota: Gida eta Bideoa [1 min 57s]

Herrialde bakoitzeko jateko moduak, besteak beste, lurraldeak, tradizioek, historiak, ekoizpenak eta ekonomiak definitzen dituzte. Zalantzarik gabe, janaria identifikazio kulturalerako elementu bat da; beraz, garrantzitsua da Mediterraneoko berezko elikadura-ohiturak mantentzea eta sustatzea, gertatzen ari diren aldaketa soziologiko eta kulturaletara egokituta. Gidak elikadura osasungarria proposatzen du, honela definitzen dena: “nahikoa, osoa, orekatua, gogobetegarria, segurua, jankideari eta inguruneari egokitua, iraunkorra eta eskuragarria”.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Gida

Bizi-itxaropena handitzea, osasun onari eusteko nahia eta adin aurreratuetan ahalik eta bizi-kalitate handiena izatea lehentasuna dira. Nahiz eta genetika bizi-itxaropenaren faktore erabakigarria izan, badira bizi-kalitatearekin zuzenean lotutako beste faktore batzuk, eta horien artean nutrizio-egoera nabarmentzen da, elikatzeko moduarekin hain lotuta dagoena. Nutrizio-egoerak eta mendekotasunak, beraz, lotura estua dute.

Egilea: Félix A. Morales
Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Gida

Gida hau interesgarria da kontsumitzaileentzat, kolektiboentzat eta eragile komunitarioentzat (batez ere hezkuntza-, gizarte- eta osasun-esparruentzat), eta oso garrantzitsua da elikagaiak erosteko. Azken hamarkadetan aldaketa nabarmena bizi izan dugu gure kontsumo-ereduetan, eta, beraz, beharrezkoa da hainbat kontzeptu erabiltzea, erabakiak arrazoi-ezagutzarekin hartzeko aukera emango digutenak.