F.P. Sanitaria | Sostenibilidad

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Informe y campaña

El plástico contamina y conlleva riesgos para la salud en cada una de las fases de su ciclo de vida, desde la extracción de petróleo y gas hasta el desecho o tratamiento del plástico como residuo. Si pensamos que el plástico es, en esencia, petróleo y gas —más otros aditivos químicos que de por sí son altamente perjudiciales—, podremos entender la dimensión de los impactos de los que estamos hablando

Idioma: Castellano, Catalán (resumen)
Tipo de recurso: Informe y campaña

Necesitamos cambiar drásticamente nuestro modelo de consumo y de producción agroalimentaria. Necesitamos cultivar alimentos con menos agua, usando mucha menos energía, fertilizantes y pesticidas que los que usamos hoy. Necesitamos recuperar la fertilidad de los suelos, barrida durante estos sesenta años de prácticas insostenibles. Y, ante todo, necesitamos que el gobierno español se comprometa en la defensa de la reducción de uso de pesticidas. Son acciones que hay que llevarlas a cabo ya, no mañana ni pasado mañana: ya mismo.

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Presentación Interactiva

Esta presentación está pensada para ir dando los pasos oportunos hacia la comprensión del sistema alimentario desde una visión simplificada hasta un abordaje más complejo, crítico y transformador. En las últimas diapositivas incorpora enlaces a noticias reales que permitirán abrir debates en el aula sobre la sostenibilidad y la equidad de género en el sistema alimentario industrial globalizado actual.

Autoría: Ivanka Puigdueta Bartolomé, Eva Torremocha Bouchet, José Luis de la Cruz Leiva (Coords.)

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Informe

Este Libro Blanco recoge una gran cantidad de medidas dirigidas a facilitar la transición hacia un sistema alimentario sostenible en España. Responde así a una visión global compartida de cuáles son los ingredientes esenciales de dicha aspiración. En un ejercicio de síntesis, podemos destacar los siguientes cinco pilares:

Una ciudadanía consciente e informada;
Un marco político/institucional facilitador y seguro;
Un sistema de incentivos económico que sea coherente con los objetivos de la sostenibilidad alimentaria;
Una cadena de valor equilibrada, transparen-te, inclusiva y resiliente y
Una producción alimentaria en equilibrio con la naturaleza.

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Guía

Las recomendaciones dietéticas sostenibles y de actividad física incluidas en esta Guía permiten cubrir las necesidades nutricionales de la población general promoviendo un estado de salud óptimo. Estas recomendaciones contribuyen a prevenir las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, y pueden también ayudar a mejorar la salud del planeta, ya que tienen en cuenta el impacto medioambiental de los alimentos y pretenden promover un modelo de consumo más sostenible.