F.P Hoteleria i Turisme| Experiéncies Educatives

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Web y Video [5min: 23s]

El restaurant va obrir les seves portes al públic en el curs 2012-13. L’objectiu és que l’alumnat de l’etapa d’FP de Cuina i Gastronomia realitzi les seves pràctiques diàries de la manera més pròxima a la realitat de l’empresa, on en finalitzar el cicle farà els seus FCTs per a concloure la seva formació. Aquesta formació forma part del currículum del cicle i es comparteix amb l’alumnat de FPB de Cuina i Restauració qui serveix en sala les elaboracions realitzades en cuina. La Ciutat Educativa Municipal Hipatia forma part del projecte FUHEM. Un projecte educatiu laic que fomenta i es basa en la justícia social, l’aprofundiment democràtic i la sostenibilitat ambiental.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Vídeo Projecte d’innovació educativa [06min: 53s]

Amb aquest projecte de col·laboració, tots dos centres pretenen: aproximar la pràctica docent a la realitat en cadascun dels sectors professionals de referència (producció primària i restauració), aportar motivació al treball de professorat i alumnat, reforçar vocació i inquietuds, promoure aprenentatges significatius que potenciïn les expectatives laborals de l’alumnat de Formació Professional. La col·laboració entre els dos centres permet a l’alumnat de tots dos centres educatius millorar la seva capacitació professional des d’un enfocament que posa en valor la producció local, la sostenibilitat i el respecte al medi ambient en totes les fases.

Llengua: Castellà, Basc
Tipus de recurs: Descripció del projecte

Es tracta d’una iniciativa coordinada per Tknika en la qual aquestes tres famílies realitzen una sèrie d’activitats on posen en valor els principis de l’economia circular; mentre l’alumnat d’un centre prepara el terreny i produeix les seves verdures, l’altre organitza un menú amb el qual poder degustar els aliments collits. En la celebració, al voltant d’una taula i com a tancament al procés formatiu, es coneixen i comparteixen vivències del que ha estat el projecte.

Llengua: Castellà
Tipus de recurs: Vídeo [a partir de 2h 10min: 40s]

Projecte d’economia circular desenvolupat, dins de la Xarxa de Bioeconomia Aplicada en Formació Professional, per l’Escola Agrària de Derio, el Centre Lea-Artibai (Indústries Alimentàries) i l’Escola d’Hostaleria i Tursimo de Leioa. El vídeo recull la presentació realitzada en el marc de les I Jornades Internacionals d’Alimentació Escolar Sana i Sostenible “GOZO” (2019).