F.P. Servicios Socioculturales y a la Comunidad | Educación Alimentaria

Autoría: Jana Cabrera Orallo y Carmen Puerto Villegas
Ilustradora: María Corredera
Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Cuento, audiovisual, fichas

Wara y Mallku son una niña y un niño bolivianos que viven en un pequeño pueblo cerca de los Andes. La historia narra cómo hace un tiempo en el pueblo tuvieron un problema grave. Un señor utilizó las tierras de los campesinos y campesinas locales para plantar caña de azúcar. También construyó una fábrica donde la transformaba para venderla en paquetes de azúcar a otros países. Era un problema porque se quedaron sin sus huertos y sin alimentos, se contaminó el lago y los mayores estaban muy preocupados.
El cuento se acompaña con una narración audiovisual y una guía con 11 fichas de lectura y actividades.

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Vídeo

El vídeo explica qué tipo de información debemos buscar y analizar en el etiquetado para poder tomar decisiones sobre nuestra alimentación que mejoren nuestra salud, la salud del planeta y las condiciones laborales de las personas que trabajan en el sistema alimentario.

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Vídeo

En un alimento envasado, hay información que debe aparecer, que es obligatoria (como ingredientes o información nutricional). Pero hay otra, que no es obligatoria y que recoge lo que el fabricante o la marca quiere añadir. Esta es la parte más llamativa de la presentación de los alimentos y la que, finalmente, nos hace elegir el producto. Sin embargo, muchas veces se utilizan reclamos que son engañosos o que ofrecen una información falseada.

Autoría: Virginia Caballero de León Gómez
Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Guía

Mejorar nuestra dieta no siempre es fácil ya que depende de múltiples factores: ¿sé lo que estoy comprando?, ¿sé cocinarlo?, lo que compro ¿es bueno para la salud de mi familia, para el planeta y para quien lo produce? Con esta sencilla guía te proponemos pequeños pasos y herramientas útiles para avanzar hacia una alimentación familiar más saludable y sostenible.

Idioma: Castellano, Catalán
Tipo de recurso: Guía

Dado que una de las funciones del comedor escolar es desarrollar y reforzar la adquisición de hábitos alimentarios saludables, es importante que los niños aprendan, también desde el comedor escolar, a comer de forma saludable y respetuosa con el entorno, así como favorecer el conocimiento sobre la producción y obtención de los alimentos. Por lo tanto, hay que garantizar que esta ingesta sea adecuada desde el punto de vista nutricional y sensorial, segura con respecto a la higiene y que tenga un bajo impacto medioambiental. Al mismo tiempo, el comedor escolar es un espacio idóneo para desarrollar tareas de educación alimentaria, en coordinación con la familia, teniendo en cuenta que la etapa escolar representa un gran cambio en los niños, que tienen que aprender nuevas rutinas y otras normas de convivencia para su futura competencia social.

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Maleta pedagógica

La maleta pedagógica pretende ser un recurso para las educadoras y educadores que trabajan en las escuelas de educación infantil 0-3, acompañando a la infancia en esos momentos alimentarios tan importantes para una relación sana con la comida y la generación de hábitos positivos tempranos.

Autoría: Charo Morán y Área de Educación
Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Guía didáctica

Recursos didácticos sobre alimentación saludable para Educación infantil y Formación Profesional. Ofrece también materiales informativos sobre el mismo tema.

Autoría: Charo Morán y Área de Educación
Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Guía didáctica

Guía enmarcada dentro del proyecto 99 Preguntas y Experiencias para aprender a vivir en un mundo justo y sostenible. Las preguntas, las actividades y las experiencias sugeridas conformarán una propuesta para transitar hacia otro paradigma cultural urgente y necesario. Se ofrecen pautas que lleven al profesorado a poder trabajar el tema de la alimentación desde la propuesta abierta y crítica de las preguntas, con ideas sobre posibles actividades a realizar.

Idioma: Castellano
Tipo de recurso: Web de recursos

“Alimentar el cambio” es un proyecto de la cooperativa de trabajo asociado GARÚA, orientado a fomentar la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid. Una iniciativa con respaldo de la Fundación Daniel y Nina Carasso y la colaboración de FUHEM Ecososcial. Acompañamos comunidades escolares en procesos de transición (integrales o puntuales) hacia la sostenibilidad social y ambiental de los comedores escolares, así como elaborando materiales didácticos, divulgativos y visibilizando buenas prácticas.