Elikagaien Industriak Arloko L.H. | Ekonomia Eraldatzaileak

Hizkuntza: Euskera, Gaztelania
Baliabide mota: Bideoa [15min: 39s]

Gizartelur eta Lapiko Catering (gizarte-erakundeak) eta Leartiker (elikadura-zentro teknologikoa) erakundeek elikagaiak eraldatzeko proiektua jarri dute abian, Gordexolako baratzeko soberakinak eraldatzeko (ekoizpen agroekologikoa), osagai bereiziak dituzten kontserba berriak egiteko.

Hizkuntza: Euskera, Gaztelania
Baliabide mota: Gida

Lan hau erronken diseinuan oinarritzen da. Tresna erraza, laburra eta praktikoa izan nahi du, Mugarik gabeko Ekonomilariek arlo horretan duen esperientziatik abiatuta, LHko irakasleak eta LHren esparruan lan egingo duten ikasleak dituzten unibertsitateko irakasleak orientatu ahal izateko, erronketan oinarritutako elkarlaneko ikaskuntzako metodologia aplikatzeko, gizarte-ekintzailetza sustatze aldera, ESSren ikuspegiarekin.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Txostena

Elikagaien eraldaketaren eremuak produkzio-sektoreko arazo espezifikoekin duen lotura:

– Higiene- eta osasun-araudia, ekoizpen txikietara ez egokitzea eta administrazioak hura interpretatzeko dituen zailtasunak.

– Elikagaien transformazio-prozesuak (artisau-prozesuak) ez bereiztea.

– Elikagaiak eraldatzeko instalazioetarako eskatzen diren baldintzak betetzeko zailtasunak (ekonomikoak, profesionalak eta administratiboak).

– Ekoizpen txikietara egokitutako instalazio kolektibo eta publikoen beharra (hiltegiak, zatiketa-gelak, lantegiak, etab.), eta larritu egiten da ekoizpen ekologikoaren erregelamenduaren arabera ziurtatutako ekoizpenen kasuan, produktu hori bereizi nahi badute.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Webgunea eta baliabideak

Emprendes.net-ek gizarte-berrikuntzako proiektuetarako laguntza eskaintzen du. Kooperatiba bat eratzea ez da bide arriskutsua ondo markatutako bide bat dagoenean. Eta burokrazia administratiboak salbatzea, proiektu bat benetako kooperatiba bihur dadin, ez da ezinezkoa, laguntza-talde on bat baldin badaukazue. Gaurtik aurrera, kooperatiba bat eratzeko 10 urratsen mapa duzue.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Gidaliburua

Gida honek, pertsonak erdigunean jartzen dituen ekintzailetza-kultura bat sustatzeko helburua du. Ekintzaileen bizitzari buruzko gaiak mahaigaineratzen ditu eta ekiteko, ekoizteko eta kontziliatzeko orientabide praktikoak ematen ditu. “Kasuak” atala nabarmendu nahi dugu; horretan, hainbat ekintzailek euren esperientziak azaltzen dituzte.

Egilea: Pepe Ruiz Osoro, Vane Calero Blanco [Sorkin, alboratorio de saberes]

Hizkuntza: Euskera, Gaztelania
Baliabide mota: Gida didaktikoa

Gida hau ekonomia, pentsamendua eta praktikak eraldatzeko beharretik abiatzen da, gure mundua eraldatzeko. Ekonomia giza-, gizarte- eta historia-eraikuntza den aldetik, aldatu egin daiteke eta aldatu egin behar da pertsonen eta komunitateen ongizatera bideratzeko, eta, horretarako, bizitzaren iraunkortasuna erdigunean jarri beharra dago, baita guztien onarekin, feminismoarekin, ekologiarekin edo justiziarekin lotutako beste irizpide batzuk ere.

Egilea: Carlos Askunze Elizaga

Hizkuntza: Euskera, Gaztelania
Baliabide mota: Gida didaktikoa

Material hau hezkuntzaren eremuan lan egiten duten pertsona eta kolektiboei zuzenduta dago, bai formala bai ez-formala, gai horiek ezagutzen ez dituzten gazte edo helduekin. Proposamen didaktikoak gai horiei heltzeko jarduera zehatzak eskaintzen ditu, bizipen-ikaskuntzaren eta hezkuntza-ikuspegi kritiko eta eraldatzailearen ikuspegi batetik.

Hizkuntza: Gaztelania
Baliabide mota: Gida didaktikoa

Gida honetan, ikasgelan garatu beharreko prestakuntza-saioak proposatzen dira: Ekonomia Sozial eta Solidarioaren Printzipioak; Agroekologia eta Elikagaien Iraunkortasuna; Ekintza Iraunkorrak; Kontsumo Arduratsua eta Bidezko Merkataritza; Garapen Komunitarioa eta Ekonomia Sozial eta Solidarioaren Printzipioak; Ekonomia Sozial eta Solidarioa martxan jartzea Info